A boltokban is kapni finom teljes kőrlésű kenyeret, de nem túl széles a megfizethető választék. Elkezdtem kísérletezni itthon változatosabb ízekkel. Az első próbálkozás csak egy sima kenyér volt, magokkal a tetején de hiányozott belőle valami plusz. Így most elkezdtem zöldséges ízekkel kísérletezni.…
A gombaszósz régi kedvenc a konyhámban, mert igazán gyorsan elkészül és sokféle tésztához illik. Mostanában a sima tésztákat a teljes kiőrlésűek, az olajat a zsír váltotta fel, de lényeg nem változott. Erdei gombákból a legfinomabb, de termesztett csiperkével, laskagombával is készülhet. A céklás…
Azokat a recepteket, amikkel valamilyen okból kísérletezem, cédulákra jegyzem fel, aztán nem találom, vagy ha valaki kéri, elfelejtem elvinni, elküldeni neki. Szóval egyszerűbb ha szépen bepötyögöm őket ide, az alap recepetet is, és ha van, akkor a saját módosításomat is.
A tojás nélküli…
Ünnepek körül kicsit többet pepecselek a konyhában, és most felmerült, hogy egy régi receptet újítok föl. Az eredete a Vinegret - orosz céklasaláta -, amit természetesen nem úgy csinálok, ahogy elő van írva. Mautner Zsófi gasztroblogger leírja az általa Moszkvában megismert…
Talán már érdemes kezdeni ezen a hétvégén az ünnepi aprósütemények elkészítését. A korábban már idézett Váncza könyből származó egy másik kedvencemet osztom meg most Veletek. Mivel nagy csokiimádó vagyok (sajnos), gyerekként ebben a sütiben a kedvenc részem a csokiba mártogatás volt és persze a…
Egy igazi gyermekkori kedvencemet osztom meg most Veletek, bár nem igazán puccos ünnepi sütemény, de nagyon finom, igazi békebeli recept.
Az eredeti a Váncza süteményeskönyvben jelent meg, ami önmagában is megér egy bejegyzést, de azt már elkövettem egy másik blogban, még 2013-ban: Váncza könyv - a…
Ismét a 100 éves receptkönyből hoztam egy receptet, stílusosan a farsangi időszakhoz igazodva, az elmaradhatatlan fánk receptjét.
Három tojássárgáját, három deci langyos tejet, 12 dkg felolvasztott vajjal egy edényben összekeverünk. Legjobb, ha a langyos tejben, mielőtt az egészet összes kevertük…
Most egy szilveszterre is elkészíthető receptet hoztam, hasonlót mi is készítettünk otthon.
15 deka jó minőségű főtt és reszelt, vagy szitán áttört burgonyát, 15 deka vajat, 15 deka lisztet és 10 deka reszelt parmezánt, sót és egy jó késhegynyi édes, nemes rózsapaprikát jól összegyúrunk és három…
Ismét "többfunkciós" bejegyzés következik, recept, amit elkészíthetünk az ünnepekre, és ami már nem is napjainkban íródott. Sőt egy kis ismeretterjesztés is, mert megtudhatjátok, hogy mi is az a citronád.
Először is a recept.
"Angol karácsonyi sütemény
Huszonkét deka lisztet, 22 deka cukrot, 22…
Ismét egy egyszerű recept, amit a putnoki gazdasági leányiskola növendékei jegyeztek le. Még egy nem túl jó fotót is sikerült találnom a neten az intézményről. Íme a "Putnoki csók" elkészítése:
"50 deka lisztet, 25 deka cukrot, három tojást, négy evőkanál langyos mézet, egy kávéskanál…